Region: Südtirol
Herkunft: Italien
Weinart: Weisswein
Rebsorte: 100% Gewürztraminer
Geschmack: trocken
Jahrgang: 2021
Alkoholgehalt: 13,5 %
Inhalt: 0,75l
Trinktemperatur: 6°- 11°
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Weingut Kornell des Florian Brigl, Bozner Strasse 23I, 39018 Siebeneich (BZ), Italien
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Gewürztraminer "Damian" DOC, 0,75l, Italien
Die Reben für den Damian Gewürztraminer stehen auf Porphyrverwitterungsböden und verleihen ihm eine schöne Mineralität. Seine helle goldgelbe Farbe ebnet den Weg in ein Bukett aus sonnenverwöhnten Aprikosen und reifen gelben Früchten, ergänzt von Rosenblüten, Zimt und etwas Marzipan. Am Gaumen ist der Wein saftig und gut strukturiert. Die Fruchtsäure entfaltet die Aromen des Buketts anhaltend und mit zartem Schmelz.
Vinifikation: Der Gewürztraminer wurde trocken ausgebaut. Die Südtiroler Lagen in Siebeneich begünstigen eine zarte doch prägnante Aromatik, welche die Typizität der Rebsorte auf eigenständige Weise zur Geltung bringt. Die Gärung findet ausschließlich im Edelstahl statt.
Speiseempfehlung: Speisen mit Curry, Wok-Gerichte, gereifter Roquefort